பால் பற்றி எல்லாம்

(இ) ஏ-இசட்-விலங்குகள்



புதிய பால் மற்றும் பிற பால் பொருட்கள் சராசரி பிரிட்டிஷ் உணவின் வரையறைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் பல ஆண்டுகளாக இங்கிலாந்து அதிகரித்து வரும் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி மிகவும் திறமையான வழிகளில் பாலை உற்பத்தி செய்து உற்பத்தி செய்ய முடிந்தது. இருப்பினும், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு பிரிட்டிஷ் வீட்டிலும் பால் மற்றும் சீஸ், தயிர் மற்றும் கிரீம் போன்ற பால் பொருட்கள் தங்கள் தினசரி ஷாப்பிங் பட்டியலில் இருப்பதால், மிகவும் விரும்பப்படும் இந்த உணவுக் குழுவின் தேவையை நாம் எவ்வாறு பூர்த்தி செய்ய முடியும்?

சரி, இது எல்லாம் கறவை மாடுகளின் விவசாயிகளிடமிருந்து தொடங்குகிறது. பால் பண்ணைகள் சிறிய அளவிலான பெரிய மற்றும் விரிவான முயற்சிகள் வரை உள்ளன, அங்கு மாடுகளை வெளியில் மேய்ச்சல் பரப்பளவில் வைத்திருப்பதில் இருந்து, மைல் தூரத்திலுள்ள கொட்டகைகள் வரை பிரத்தியேகமாக வைக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், செயல்பாட்டின் அளவு மற்றும் விலங்குகள் வெளிப்புறமாகவோ அல்லது உட்புறமாக வளர்க்கப்பட்டதாகவோ இருந்தாலும், விவசாயிகளுக்கு மிகப்பெரிய கவலைகள் பசுக்களின் ஆரோக்கியம் மற்றும் நலன்.

(இ) ஏ-இசட்-விலங்குகள்



சமீபத்திய ஆண்டுகளில் மந்தை அளவுகள் அதிகரித்திருந்தாலும், பால் உற்பத்தியில் எப்போதும் பல பருவகால தாக்கங்கள் உள்ளன. முதலாவதாக, மே மாதத்தில் பாரம்பரியமாக உற்பத்தியில் அதிகரிப்பு உள்ளது, ஏனெனில் இது கன்று ஈன்ற பருவத்திற்குப் பிறகும், தாய்மார்கள் இயற்கையாகவே அதிக அளவு பால் உற்பத்தி செய்கின்றனர். இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் புல்லின் நிலை ஏழ்மையாக மாறும் போது, ​​ஒரு கறவை மாடு முன்பு போலவே பால் உற்பத்தி செய்வது மிகவும் சவாலானது.

விவசாயிகளால் பால் சேகரிக்கப்பட்டவுடன், அது பால் ஹூலியர்களால் சேகரிக்கப்படுகிறது ... சுமார் 1,300 வாகனங்கள் வலுவான மற்றும் 2,000 க்கும் மேற்பட்ட ஓட்டுனர்களால் நிர்வகிக்கப்படும் ஒரு கடற்படை. மூல பால் பதப்படுத்தும் ஆலைகளை அடைந்தவுடன், அதில் பாதி திரவப் பாலாகவே இருக்கும், மீதமுள்ளவை சீஸ், பொடிகள், அமுக்கப்பட்ட பால், கிரீம் மற்றும் வெளிப்படையாக வெண்ணெய் என மாறும்.

(இ) ஏ-இசட்-விலங்குகள்



இங்கிலாந்தில் பாலுக்கு இவ்வளவு அதிக தேவை இருந்தபோதிலும், பெரும்பாலான பால் மற்றும் பிற பால் பொருட்கள் சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் மூலம் விற்கப்படுவதால், மிகச் சிலரே வீட்டு வாசலில் விநியோக சேவையைப் பயன்படுத்தி நேரடியாக வாங்குகிறார்கள். வீட்டு வாசலில் வழங்கப்படும் 5 சதவீத சந்தை பங்கில், ஒவ்வொரு நாளும் சுமார் 1 மில்லியன் பைண்ட் பால் மக்களின் வீடுகளுக்கு நேரடியாக வழங்கப்படுகிறது என்று கருதப்படுகிறது. இவை எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஐரோப்பிய ஒன்றியம் மற்றும் இங்கிலாந்து அதிகாரிகள் ஐந்து வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு பதிவுசெய்யப்பட்ட நர்சரிகளில் இலவச பால் வழங்குகிறார்கள்.

சுவாரசியமான கட்டுரைகள்