நாம் உண்ணும் உணவுக்கு ஒரு வாழ்க்கை இருக்கிறதா?

மகத்தான உணவு பஃபே

இலவச வீச்சு முட்டைகள்

ஒரு நாகரிகமாக, நமது குகை வசிக்கும் மூதாதையர்களின் ஆதிகால நாட்களிலிருந்து மனித இனம் வந்துள்ளது, அதனால் நாம் சாப்பிடுவதும் உண்டு. காலங்கள் மாறிவிட்டதால், நாம் எவ்வாறு நமக்கு உணவளிக்கிறோம், வேட்டையாடுபவரின் எளிமையான நாட்களில் இருந்து உணவைக் கண்டுபிடிப்பது என்பது இன்று நம் உணவை உற்பத்தி செய்து, சேகரித்து விற்பனை செய்யும் மகத்தான வணிகத் தொழிலுக்கு வளர்ந்துள்ளது.

நமது நவீன உலகில், தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகள் இரண்டின் வணிக வேளாண்மை என்பது ஒரு மகத்தான இலாபகரமான மற்றும் அழிவுகரமான வணிகமாகும், ஆனால் நாம் இனி நம் வாயில் போடும் உணவின் தரம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியைப் பற்றி மக்கள் கவலைப்படுவதில்லை, நம்மில் பெரும்பாலோர் மகிழ்ச்சியுடன் ரசாயனங்கள் மற்றும் இறைச்சியை உட்கொள்வோம் மிகவும் இழிவான மேனர் மற்றும் பயங்கரமான நிலைமைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. விலங்குகள் இனி காடுகளில் வளராது, பின்னர் பசியுள்ள வேட்டைக்காரனால் கொல்லப்படுகின்றன, அவை வளர்க்கப்பட்டு, ஒவ்வொரு வகையான இறைச்சிக்கும் வளர்ந்து வரும் விருப்பத்தை பூர்த்திசெய்யவும், மலிவான விலையிலும் தங்கள் பில்லியன்களில் பிடிக்கப்படுகின்றன.

உள்நாட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி

நாம் உட்கொள்ளும் விளைபொருட்களுக்கு உயிர் இல்லை என்பது மட்டுமல்லாமல், மகிழ்ச்சியான வாழ்க்கை வாழாத இறைச்சியை சாப்பிடுவது மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் மோசமானது மற்றும் பழங்களும் காய்கறிகளும் மரபணு ரீதியாக பெரியதாகவும் சிறந்த சுவையாகவும் இருக்கும். இது வெறுமனே இயற்கையானது அல்ல. எங்கள் சொந்த விளைபொருட்களை வளர்ப்பது மீண்டும் பிரபலமடையத் தொடங்குகிறது, தோட்டத்தில் ஒரு சில பானைகள் அல்லது ஒரு சிறிய இடம் மட்டுமே விதைகளை நடவு செய்வதற்கும், வீட்டில் வளர்க்கப்படும் பழங்களையும் காய்கறிகளையும் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்குவது அற்புதமான சுவை மற்றும் குறைந்த தரமான தயாரிப்புகளை வாங்குவதை விட மலிவானது சூப்பர் மார்க்கெட்டில் இருந்து.

கரிம உற்பத்தி

தற்போது நாம் என்ன சாப்பிடுகிறோம் என்பதில் இதுபோன்ற சிறிய சிந்தனையை அளிக்கிறோம், உண்மையில் நாம் வேண்டும். ஆர்கானிக் மற்றும் ஃப்ரீ ரேஞ்ச் தயாரிப்புகளுக்கு சில கூடுதல் நாணயங்களை செலவழிப்பதன் மூலமும், நாம் உண்ணும் பொருட்கள் உள்நாட்டில் உற்பத்தி செய்யப்படுவதை உறுதி செய்வதன் மூலமும், சிறந்த ஆரோக்கியத்தை உண்டாக்குகிறது, ஆனால் நாம் சாப்பிடுவது நன்றாக வாழ்ந்து, நன்றாக வாழ்ந்துள்ளது என்பதையும், எதிர்மறையான சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை குறைக்கிறது சர்வதேச வர்த்தகத்தின் முடிவுகள். நாம் எடுக்கும் உயிர்களுக்காக மட்டுமல்லாமல், அடுத்த ஆண்டுகளில் நமது உயிரினங்களின் எதிர்காலத்திற்கும் நாம் என்ன செய்கிறோம் என்பதைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டிய நேரம் இது.

உங்கள் சொந்த உற்பத்தியை வளர்ப்பது பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, தயவுசெய்து பார்க்கவும்: