ஒரு நல்ல கோப்பை தேநீர்



(இ) ஏ-இசட்-விலங்குகள்



ஒரு நல்ல கப் தேநீர் இங்கிலாந்தில் நமக்கு பிடித்த பானமாகும் (மற்றும் பல மேற்கத்திய நாடுகளில் காபிக்கு இரண்டாவதாக மட்டுமே) இருப்பினும், தேநீரின் தோற்றம் அல்லது பல்வேறு வகையான தாவரங்களைப் பற்றி நமக்கு எவ்வளவு தெரியும்? பிரிட்டிஷ் தீவுகளின் குளிரான காலநிலையில் இங்கு வளர்க்கப்படுகிறதா?

இந்த மகத்தான நாட்டின் தென்மேற்கில் அமைந்துள்ள யுன்னான் மாகாணத்தில் சீனாவில் தேநீர் தோன்றியதாக பலருக்கும் ஆச்சரியமாக இருக்காது, ஒரு கட்டத்தில் 1500 பிசி மற்றும் 1046 பிசி இடையே ஷாங்க் வம்சத்தின் போது. முதலில் ஒரு மருத்துவ பானமாக வளர்ந்து நுகரப்படும், தேநீர் குடிப்பதற்கான முதல் பதிவு கி.பி 3 ஆம் நூற்றாண்டில் ஒரு மருத்துவ உரையில் தேதியிடப்பட்டுள்ளது.

(இ) ஏ-இசட்-விலங்குகள்



16 ஆம் நூற்றாண்டில் சீனாவுக்கு விஜயம் செய்த போர்த்துகீசிய பாதிரியார்கள் மற்றும் வணிகர்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பின்னர், அது அடுத்த நூற்றாண்டில் பிரிட்டனில் ஒரு பிரபலமான பானமாக மாறத் தொடங்கியது, பின்னர் இந்தியாவுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, அங்கு சீன உற்பத்தியுடன் போட்டியிடும் பொருட்டு இது வளர்க்கப்பட்டது. இன்று, தேயிலை சாகுபடி இரு நாடுகளுக்கும் ஒரு முக்கியமான வருமான ஆதாரமாக உள்ளது, இந்தியாவில் இருந்ததை விட சீனாவில் இன்னும் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

இன்று பொதுவாக பயிரிடப்படும் குறைந்தது ஆறு வகையான தேயிலைகள் உள்ளன, அவை வெள்ளை தேநீர், மஞ்சள் தேநீர், பச்சை தேயிலை, ஓலாங் தேநீர், சிவப்பு தேநீர் மற்றும் தேயிலை தாவரங்களுடன் கருப்பு தேநீர் ஆகியவை பொதுவாக அவை தொடங்கும் இடத்தை அடைய நான்கு முதல் பன்னிரண்டு ஆண்டுகள் வரை ஆகும். விதை மற்றும் பின்னர் இனப்பெருக்கம் செய்யலாம். ஒற்றை தேநீர் இன்று காணப்பட்டாலும், மேற்கத்திய உலகில் பைகளில் உள்ள தேநீரின் பெரும்பகுதி இப்போது கலவையாகும்.

(இ) ஏ-இசட்-விலங்குகள்



காபியின் புகழ் அதிகரித்திருந்தாலும், பிரிட்டனில் ஒவ்வொரு நாளும் 165 மில்லியன் கப் தேநீர் உட்கொள்ளப்படுகிறது, இதில் 96% தேநீர் பையில் இருந்து வருகிறது, 98% பால் குடிக்கப்படுகிறது. மேலும், உலகின் மிகப் பெரிய தேநீர் குடிக்கும் நாடு என்ற நற்பெயர் இருந்தபோதிலும், அந்த கிரீடம் உண்மையில் அயர்லாந்து குடியரசிற்குச் செல்கிறது, பின்னர் இங்கிலாந்து தொடர்கிறது.

சுவாரசியமான கட்டுரைகள்