உலகளாவிய உணவு கழிவு பற்றிய உண்மைகள்

மே மாதம் FAO ஆல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு அறிக்கையின்படி, நுகர்வுக்காக உற்பத்தி செய்யப்படும் உணவில் மூன்றில் ஒரு பங்கு ஒவ்வொரு ஆண்டும் வயலில் இருந்து முட்கரண்டி வரை இழக்கப்படுகிறது அல்லது வீணடிக்கப்படுகிறது. ஆண்டுதோறும் சுமார் 1.3 பில்லியன் டன் உணவை வீணடிப்பதில், பெரும்பான்மையானது பணக்கார நாடுகளில் நுகர்வோர் மட்டத்தில் உள்ளது, ஆனால் ஏழ்மையான இடங்களில், அது விநியோகச் சங்கிலியின் திறமையின்மைக்குக் குறைந்துள்ளது.

• சராசரி ஐரோப்பிய அல்லது வட அமெரிக்க நுகர்வோர் ஆண்டுக்கு 115 கிலோ வரை உணவை வீணாக்குகிறார்கள், இது தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் துணை-சஹாரா ஆப்பிரிக்காவை விட 10 மடங்கு அதிகம்.
• இங்கிலாந்து மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள வீடுகள், கடைகள் மற்றும் உணவகங்களில் வீணான இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களை உற்பத்தி செய்ய 8 மில்லியன் ஹெக்டேருக்கு மேற்பட்ட நிலம் தேவைப்படுகிறது.
• வாங்கிய அனைத்து உணவுகளிலும் சராசரியாக இங்கிலாந்தின் வீட்டு வீணானது 25% மற்றும் அனைத்து பள்ளி மதிய உணவுகளில் 35% வரை தொட்டியில் முடிகிறது.
• பணக்கார நாடுகளில் வீணாகும் 220 மில்லியன் டன் உணவு துணை சஹாரா ஆப்பிரிக்காவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் 230 மில்லியன் டன் உணவுக்கு கிட்டத்தட்ட சமம்.
• பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் 40% வரை சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் அலமாரிகளை அடைவதற்கு முன்பே நிராகரிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை “சரியானவை” அல்ல.
• ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 2.3 மில்லியன் டன் மீன்கள் வடக்கு அட்லாண்டிக் மற்றும் வட கடலில் அப்புறப்படுத்தப்படுகின்றன, இது ஐரோப்பாவில் பிடிபடும் மீன்களில் 60% வரை உள்ளது.
• இங்கிலாந்தில் மட்டும் ஏற்கனவே 4 மில்லியன் மக்கள் வறுமையில் வாடுகிறார்கள் என மதிப்பிடப்பட்ட நிலையில், உயரும் உணவு விலைகள் உலகெங்கிலும் மில்லியன் கணக்கானவர்களை பாதிக்கும் என்று உலக வங்கி கவலை கொண்டுள்ளது.